El secretario general para el Turismo, Manuel Muñoz, ha destacado hoy la apuesta de la Junta de Andalucía por apoyar la modernización de las empresas turísticas en general y del sector de la hostelería en particular, con el objetivo de mejorar su competitividad y su posición en el mercado.
Muñoz, que ha intervenido en la inauguración del Salón de Innovación en Hostelería H&T, encuentro que reúne desde hoy en Málaga a más de 300 empresas, ha señalado que esta cita “impulsa la inteligencia en esta industria, lo que nos permitirá avanzar y generar mayores ingresos y beneficios para el territorio”.
Para respaldar este fin, la Consejería dispone en esta muestra de un espacio dedicado a Andalucía HUB, proyecto de turismo, innovación y tecnología con vocación internacional que en el salón tratará de poner en contacto a los profesionales del sector con empresas de soluciones tecnológicas.
En esta zona estarán presentes una decena de entidades con propuestas afines a esta industria, como audioguías, aplicaciones móviles, expositores interactivos, tecnologías inmersivas, gestión de eventos y recintos, toldos fonoabsorbentes o sistemas de autoconsumo, entre otros servicios.
De igual manera, Andalucía Lab llevará a cabo dos talleres centrados en la estrategia digital y en la aplicación de la tecnología a la gestión de la restauración. En estos encuentros seis empresas expondrán soluciones tecnológicas innovadoras de aplicación en el sector de la restauración y casos de éxito.
El secretario general para el Turismo ha subrayado también la posición consolidada del salón H&T como “una de las principales citas del sector hostelero, hotelero y turístico del sur de Europa” y ha confiado en que durante las jornadas fructifiquen oportunidades de negocio que aporten valor añadido al destino.
El Salón de Innovación en Hostelería H&T reúne en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga a más de 300 empresas especializadas en equipamiento, alimentación y servicios para hostelería, hotelería y turismo, procedentes del ámbito nacional y países como Italia, Portugal, Inglaterra y Japón.
Además, aglutinará las últimas tendencias gastronómicas con la participación de 19 chefs de primer nivel, entre los que se encuentran siete ‘Estrellas Michelin’, a través de dos programas diferenciados que harán un recorrido por diferentes elaboraciones, materias primas o técnicas aunando creatividad, innovación y sostenibilidad.
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