Información general
Autoría
Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural
Editado por
Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural. Junta de Andalucía
Responsable de la edición
Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural
Publicado en
Sevilla
Año de publicación
2023
Disponibilidad
Distribución limitada
Tipo
Libros
Soporte
Papel
Idioma
Español
Materias
AGRICULTURA Y PESCA
Resumen de la publicación
A nivel mundial, con respecto a la producción animal, los conejos constituyen la cuarta especie animal con mas censo y la segunda en la Unión europea. Así, el consumo de carne de conejo forma parte de la cultura gastronómica de los países mediterráneos y se encuentra tradicionalmente vinculada a determinadas zonas de España.
Esta publicación recoge la tesis doctoral de Juan Antonio Jaén sobre la etología y el bienestar animal de la especie cunícula y de como interfiere en su producción.
Responsable de la información publicada:
Información adicional
Para solicitar más información llama a los teléfonos 012 o 955 012 012.
O escríbenos a través del formulario de consultas del Servicio 012.
También tienes también a tu disposición otros Canales de atención a la ciudadanía.
Índice