Choques de CO2 como estrategia para alargar la vida útil de variedades precomerciales de tomate cherry

Fecha de suscripción
Documento
CONVENIO ENTRE EL INSTITUTO ANDALUZ DE INVESTIGACIÓN Y FORMACIÓN AGRARIA, PESQUERA, ALIMENTARIA Y DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA Y FUNDACIÓN CELLBITEC, PARA LA REALIZACIÓN DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN DENOMINADO "Choques de CO2 como estrategia para alargar la vida útil de variedades precomerciales de tomate cherry”(CÓDIGO PR.AVA23.INV2023.036), EN COPARTICIPACIÓN SIN APORTACIÓN FINANCIERA ENTRE PARTES
Partes firmantes
Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA)
Fundación Cellbitec
Duración
El presente Convenio entrará en vigor a partir de su firma y finalizará el 31 de diciembre de 2026 (fecha de finalización del Proyecto de Investigación e Innovación tecnológica denominado “Choques de CO2 como tratamiento postcosecha para alargar la vida útil de tomate en la lucha contra el desperdicio alimentario y el uso de envases plásticos (PR.AVA23.INV2023.036)” al que va asociado.

Objeto

El objeto del presente Convenio es la realización conjunta del proyecto de investigación denominado “Choques de CO2 como estrategia para alargar la vida útil de variedades precomerciales de tomate Cherry”por los equipos de investigación de los Centros IFAPA de La Mojonera (Almería)y la Fundación Cellbitec, según consta en la memoria que se adjunta como Anexo II, cuyos objetivos son:

  • i) Evaluación de la aptitud postcosecha de 6 variedades de tomate Cherry precomerciales.

  • ii) Aplicación de choques de CO2 en dos de las variedades más perecederas.

  • iii) Estudio de la influencia que los choques de CO2 ejercen en la calidad (físico-química, sensorial y funcional) y vida útil de los frutos de tomate.

Este Convenio está asociado al Proyecto de Investigación e Innovación tecnológica denominado “Choques de CO2 como tratamiento postcosecha para alargar la vida útil de tomate en la lucha contra el desperdicio alimentario y el uso de envases plásticos”(código PR.AVA23.INV2023.036), aprobado por Resolución de la Presidencia del IFAPA de 18/05/2023 y cuya prórroga fue aprobada por la Presidencia el 18/09/2025.

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